夕食、supper,(しらすのかき揚げ、筍とゼンマイの煮物)

私は２０２０年３月２０日からFACEBOOKのFACEBOOK俳句会とラ・セゾンの俳句会には行って勉強中です。初心者です。一句紹介します。
春夕餉主思いのおもてなし　です。夕餉（ゆうげ）は夕食の意味です。
今日は雨が降っています。
今夜の夕食のメニューです。

1. 釜揚げしらす、ウド、ひじきのかき揚げ
2. 筍、ゼンマイ、ちくわ、豚バラ肉、干し椎茸の煮物、（だしはコブとかつおで取りました。）
3. 鶏手羽とジャガイモ、スナップエンドウのサッパリ漬け
4. 白いご飯
5. なめこの味噌汁（昨晩の残り）

これが今日の夕食です。↓

釜揚げすらすとゼンマイは福島県産の乾燥ゼンマイです。
主人の好きなものばかりです。
喜んでくれると思います。

夕食,supper（かつおヅケ丼、筍の木の芽酢味噌他）

今日の我が家の夕食を紹介します。

1. 鶏胸肉の親子丼
2. 筍の酢味噌木の芽和え
3. めかぶ
4. 鰹のづけ丼（かつお、うど、錦糸卵他）
5. なめこの味噌汁（トーフ、なめこ）
6. 福島県産、ナスの朝鮮漬（主人の好物）↓
   
   


酒飲みに先にご飯を出すと怒れれます。
ご飯はお酒が済んだあとに出します。
今日は竹垣が完成したお祝いです。
手つくりですので、原価は安いです。
今日も機嫌よく飲んで欲しいものです。
 

夕食、ужин、supper（メカブ、しらすご飯他）

ちなみに昨晩のメニューをお知らせします。
昨日は忙しくて食材を買いに行けませんでした。

1. じゃがいもとわかめの味噌汁
2. 穴子の煮付け、山椒の木の芽
3. 白いご飯

私はこれで十分と思っていました、突然激怒して、危うく茶碗を壊されそうでした。
食事が気に入らないと、食器に八つ当たりして壊してしまう主人です。
今日は”かつおのたたき”をリクエストされました。
言うとおりにしないと怖いので、今日は買いに行きました。
今夜の夕食、ужин、supperのメニューです。
長崎県産の大きい天然の活きの良い鯛を買ってきました。
これはあら汁にしました。

1. タイのあら汁、トーフ、ネギ、
2. かつおのたたき、キャベツ、レモン汁、にんにく、わけぎ
3. メカブ（ねばねば）
4. タラの芽の天ぷら
5. わかめとしラスのご飯

以上です。
皆さんは、今日の”あさイチ”をご覧になりましたか？
わかめとしらすは免疫力アップし、中性脂肪が低下し、とても良いメニューです。私は長生きの”アデポネクチン”にも関係しているような気がします。
ねばねば（フコイダン）メカブは、お湯75度～８０度で、ざるの中でゆでます。
ネバネバめかぶは血栓を溶かし、脳梗塞を予防するそうです。
知らずによく食べていました。
みなさんも簡単ですので、お試しください。↓

これで今日は機嫌よく食べてくれるでしょうか？
主人の好みに合わせるのはいつも本当に苦労します。
でもいろいろ考えるのは楽しみでもあります。

夕食、ужин、supper(和風麻婆トーフ他)

今日の夕食、ужин、supperを作りました。
たくさん作っても残りますので、これが食べきりの量です。

1. 和風麻婆トーフ（絹ごしとーふ、豚バラ肉、しいたけ、ネギ,にんにく、根しょうが、鷹の爪、醤油、砂糖）和風ですので、トーバンジャンは使いません。以前買って使ったことがありますが、私の体に合わないようですので、それから使っていません。
2. 玉ねぎのスライスと鳥ササミの青じそドレッシング掛け

この２品です。あとは昨日の残りがあります。
和風麻婆トーフは”はるみ先生”の料理レシピです。
トーバンジャンではなく鷹の爪（唐辛子）を使いました。
さっぱりしていて美味しいですよ。ひき肉は昨日使ったので、今日は豚バラ肉を使いました。↓

これくらいなら残ることはないでしょう。

夕食、ужин、supper（稲荷餃子他）

今日はいつも作り慣れたメニューですので、もう出来ました。
最近はロシア人の方も私のブログужин、夕食を見て頂いています。
ありがとうございます。

1. カレイの煮付け、白髪ネギ
2. 稲荷餃子（油揚げ、豚ひき肉、ニラ、玉ねぎ、醤油、ごま油、片栗粉,にんにく）しそドレッシングとラー油（手作り）をつけて食べます。
3. わさび漬け
4. なす、えのき、栄養トーふ、の味噌汁
5. 筍ご飯（油揚げ、人参、筍）海苔

稲荷餃子は結構簡単に作れますよ。
お煮しめはたくさん作りすぎて３日も食べました。
今日はあまり残らないで欲しいです。↓

小皿の”夢はでっかく、根は深く”の言葉は好きな言葉です。
千葉三越デパートの粗品でした。

supper夕食（フィレカツ、じゃがいもサラダ他）

昨晩の生寿司は作りすぎて主人から苦情が来ました。
残りは私が全て食べ切りました。おかげで太ってしまいました。
お煮しめも残っているので、今日は少なめに作りました。

1. フィレカツとキャベツ、ミニトマト
2. ジャガイモ、キュウリ、魚肉ソーセージ洋風サラダ（今日の、”上沼恵美子”さんのじゃがいもサラダを真似しました。）
3. 昨晩の残りのお煮しめを食べます。

↓

フィレカツの残りは明日、カツ丼にします。
今日の洋風じゃがいもサラダが主人にうけるかどうか心配です。
またの残ると、もっと太りそうです。

supper夕食（寿司、タコとネギの肴他）

今夜のsupper夕食は、生寿司を作りました。

1. 生寿司（イカ、マグロ、タコ、新生姜の甘酢漬け）
2. タコ、ネギ、昆布醤油漬けの酒の肴
3. 長芋と海苔
4. 煮しめ（大根、人参、ゴボー、さつま揚げ、ちくわ、厚揚げ）
5. わさび漬け
6. 三陸産新わかめとトーフ、ネギの味噌汁

です。↓

前回のマグロの刺身は色も悪く、切り方が悪かったので、主人には不評でした。
今回は是非食べて欲しいものです。
タコとネギは刻んで、昆布醤油につけた簡単な料理ですが、結構酒の肴になります。みなさんもお試しください。

約1時間半で出来ました。
ご飯が冷めないのが少し気になります。

supper夕食（カレイの煮付け、ほうれん草の煮浸し他）

我が家のsupper、夕食のメニューです。

1. カレイの煮付け、ゴボーの付け合せ
2. ほうれん草の煮浸し、静岡産の釜揚げしらす
3. 人参と卵のソテー（黒胡椒掛け）
4. たけのこの穂先と三陸産新わかめの”若竹汁”です。
5. ご飯
6. 日本酒（浜千鳥）

これが今夜の我が家のsupperです。
私が夕食のブログを公開するようになって、主人は外で飲むことが無くなりました。私も少しは見栄を張って書いていますので、良い献立をつくるように心がけています。
みなさんは参考になっていますでしょうか？↓

健康のためには、やはり自宅で妻の手作りの夕食が一番だと思います。

ボケる人とボケない人

最近面白い歌詞（替え歌）を知りました。
”松ノ木小唄”の替え歌です。
これが”ボケる人”です。↓

これが”ボケない人”です。↓

どうせ長生きするなら、元気で”ボケず”社会の役に立つ人材で居たいと心から願っています。
私はこの歌詞に協賛しています。
読者の皆さんはどう思われますか？

釜石民謡保存会の皆さんの”ボケる人”と”ボケない人”の歌を紹介します。↓
http://youtu.be/82jaU5B8F2E
私も教訓として覚えます。
みなさんも楽しんで歌ってください。

夕食（マグロとイカの生寿司）と鯛のあら汁他

今夜は久しぶりに生寿司を作りました。↓

1. 鯛のあら汁（長崎県産刺身用）トーフ、ネギ
2. 生寿司（いか、マグロ、ガリ）
3. 長芋ときざみ海苔
4. わかめと鯛の蒸し煮
5. 日本酒

マグロの切り方が下手ですが、素人ですのでお許しください。

夕食（イサキの煮付け、ところてんのサラダ）

今夜の我が家の夕食です。
今日は久しぶりに食品を買ってきました。↓

1. 長崎県産の特大イサキのに煮付け（刺身用です。）
2. 千葉県産のかつのの刺身とキャベツとにんにく醤油
3. ところてん、きゅうり、お魚ソーセージ、青のり、白ごま、ポン酢醤油これは簡単です。刻んでポン酢醤油をかけます。酒の肴に良いです。
4. 香の物（キャベツときゅうり、根しょうがの即席漬け）
5. しそ昆布の箸休め
6. 今日は麦茶を作りました。焼酎割りに使うためです。

以上が今夜の晩御飯です。
私はイサキの煮付けはありません。これは主人用です。
巷では、”アベノミクス”で、日銀のかつてない、金融緩和政策で給料や株価が上がっています。
年金も上げてくれると、私たちも生活が楽になります。

今夜の夕食（信田巻き、肉じゃが他）

4月に入り大分暖かになりました。
今日は雨降りでした。
今夜の我が家の夕食のメニューです。
最近レテビで覚えた”アディポネクチン”と言う酵素は長生きの指標にされているそうです。男性の平均は８．５で女性の平均は１２．５なそうです。
機会があったら私のアディポネクチンも調べていただこうと思っています。

1. 信田巻き（鶏ひき肉、干し椎茸、人参、しょうが、卵,油揚げ、干瓢、ネギ）
2. 肉ジャガ（じゃがいも、人参、豚肉、玉ねぎ、シメジ）
3. 味噌汁（キャベツ、油揚げ、とーふ）
4. ご飯
5. 缶ビール

ちなみにご飯茶碗を２個用意しました。
大きのが主人のご飯茶碗です。
小さのが私のご飯茶碗です。
オカズの量もこの茶碗に比例して、私の分は少ないです。
でも茶碗が小さくても、わがままな主人がオカズを残すと、責任上全て私が食べきります。それで太ることもあります。
太りたくなかったら、主人の好きな料理を作ることです。
分かってはいますが、なかなかそうはいきません。
料理の基本は直前料理です。
私もそれは守っています。
夕食の残りは、明日の朝食のおかずになります。
今日も低カロリーで減塩（薄味）の夕食でした。↓